Bangkok gilt als eine der besten Streetfood-Städte der Welt. An jeder Ecke stehen Garküchen, Grillstände und mobile Wägen, die von früh bis spät frisch kochen. Einige Straßenküchen wurden sogar im Guide Michelin ausgezeichnet. Die Thai-Küche balanciert süß, sauer, salzig, scharf und bitter in einem Gericht. Hier erfährst du, was du probieren solltest und wo.
Klassiker, die du probieren musst
Pad Thai
Die gebratenen Reisnudeln mit Ei, Tofu, Garnelen, Sprossen und Erdnüssen sind weltbekannt. Am Tisch stehen Zucker, Fischsauce, Chiliflocken und Essig zum Nachwürzen.
Som Tam
Der grüne Papayasalat aus dem Isaan wird im Mörser mit Limette, Fischsauce, Palmzucker, Chili, Tomaten und Erdnüssen zubereitet. Dazu gibt es oft gegrilltes Huhn (Gai Yang) und Klebreis.
Khao Man Gai
Pochiertes Huhn auf in Hühnerbrühe gekochtem Reis, serviert mit einer Sauce aus fermentierten Sojabohnen, Ingwer und Chili.
Pad Kra Pao
Gebratenes Hackfleisch mit Thai-Basilikum, Knoblauch und Chili, mit Reis und Spiegelei, das typische Mittagessen vieler Bangkoker.
Boat Noodles
Kuay Teow Reua sind kleine Schalen mit einer würzigen Brühe, ursprünglich auf Booten verkauft. Weil die Portionen klein sind, isst man mehrere Schalen. Am Victory Monument gibt es eine ganze Gasse mit Boat-Noodle-Lokalen.
Weitere Gerichte
- Tom Yum Goong: Scharf-saure Suppe mit Garnelen
- Khao Pad: Gebratener Reis
- Moo Ping: Gegrillte Schweinefleischspieße zum Frühstück
- Guay Jub: Gerollte Reisnudeln in pfeffriger Brühe, besonders in Chinatown
- Hoy Tod: Knusprige Austern- oder Muschelomelette
- Larb: Würziger Hackfleischsalat mit Röstreis und Kräutern
Süßes und Getränke
- Mango Sticky Rice: Klebreis mit Kokosmilch und reifer Mango
- Roti: Pfannkuchen mit Banane, Ei und Kondensmilch
- Khanom Krok: Kleine Kokos-Reisküchlein
- Cha Yen: Orangefarbener Thai-Eistee mit Milch
- Frische Säfte: Kokosnuss, Passionsfrucht und Wassermelone
Die besten Streetfood-Viertel
Yaowarat (Chinatown)
Am Abend verwandelt sich die Yaowarat Road in ein Streetfood-Paradies mit Neonschildern. Hier gibt es Meeresfrüchte, Guay Jub, gegrillte Garnelen, Dim Sum und Desserts. Viele Stände öffnen erst ab etwa 18 Uhr.
Banthat Thong
Die Banthat Thong Road nahe der Chulalongkorn-Universität ist bei jungen Einheimischen beliebt, mit Restaurants und Ständen für Hot Pot, Toast, Desserts und Thai-Klassiker.
Altstadt rund um Khao San
Rund um die Khao San Road und den Stadtteil Phra Nakhon gibt es neben Touristenständen auch traditionelle Lokale, etwa in der Nähe des Democracy Monument.
Victory Monument
Die Gasse mit den Boat Noodles und viele günstige Stände für Pendler.
Silom und Sukhumvit
Am Abend findest du hier Grillstände, Garküchen für Nachtschwärmer und Food Courts in Einkaufszentren.
Märkte
- Or Tor Kor Market: Ein sauberer, hochwertiger Frischmarkt mit Früchten und Fertiggerichten
- Chatuchak Weekend Market: Einer der größten Märkte der Welt, mit vielen Essensständen
- Jodd Fairs: Ein beliebter Nachtmarkt mit Streetfood und Shopping
- Talad Noi und Wang Lang Market: Lokale Märkte am Fluss
Michelin auf der Straße
Der Guide Michelin listet in Bangkok viele Straßenküchen. Bekannt ist der Stand von Jay Fai, deren Krabbenomelette weltberühmt ist und die einen Michelin-Stern erhielt. Wartezeiten von mehreren Stunden sind dort üblich. Oft sind andere Stände mit Bib-Gourmand-Auszeichnung ebenso gut und deutlich entspannter.
Food-Touren
Bei einer Food-Tour durch Chinatown oder die Altstadt, oft per Tuk-Tuk am Abend, probierst du viele Gerichte und lernst Lokale kennen, die du allein vielleicht nicht finden würdest. Kochkurse mit Marktbesuch sind ebenfalls beliebt.
Kosten
Ein Gericht an einer Garküche kostet meist zwischen 50 und 100 Baht, umgerechnet etwa 1,50 bis 3 Euro. Bei berühmten Ständen und in Chinatown können die Preise höher sein.
Tipps
- Iss dort, wo viele Einheimische sitzen
- Bitte bei Schärfe um „mai phet“ (nicht scharf)
- Trinke Flaschenwasser, Eis in Würfeln mit Loch ist industriell hergestellt
- Montags sind in einigen Vierteln die Straßenstände wegen der Straßenreinigung geschlossen
- Bargeld in kleinen Scheinen mitnehmen, viele Stände akzeptieren aber auch QR-Zahlung
Mehr Streetfood findest du in unseren Beiträgen über Ho-Chi-Minh-Stadt und Bali.
Häufige Fragen
Ist Streetfood in Bangkok sicher?
Meist ja. Frisch zubereitete und heiße Gerichte sind am sichersten.
Wo ist das beste Streetfood in Bangkok?
In Yaowarat, Banthat Thong und am Victory Monument.
Wann haben Streetfood-Stände geöffnet?
Viele Stände öffnen morgens oder abends. Chinatown ist abends am besten.
