Der Geschmack einer Reise lässt sich mit nach Hause nehmen. Viele Gerichte, die du unterwegs kennengelernt hast, kannst du mit den richtigen Zutaten auch in der eigenen Küche zubereiten. Hier findest du Inspiration für Gerichte aus aller Welt und Tipps, wie du auf Reisen kochen lernst.
Guanciale, Eigelb, Pecorino und schwarzer Pfeffer, mehr braucht es nicht: So gelingt dir Spaghetti Carbonara wie in Rom, cremig und ohne Sahne, mit allen Tricks…
Süß, sauer und salzig in perfekter Balance: Mit diesem Rezept gelingt dir Pad Thai wie von der Garküche in Bangkok, inklusive Tamarindensauce, Wok-Tipps und…
Asiatische Supermärkte führen Fischsauce, Kokosmilch, Currypasten, Reisnudeln und frische Kräuter wie Thai-Basilikum und Koriander. Für italienische und spanische Gerichte lohnt sich die Suche nach guten Grundzutaten wie Pecorino, Guanciale oder spanischem Paprikapulver.
Ein Kochkurs mit Marktbesuch ist eine der schönsten Arten, eine Küche kennenzulernen. Besonders beliebt sind Kurse in Chiang Mai, Ubud auf Bali, Hội An und in der Toskana. Du lernst Zutaten kennen, kochst mehrere Gerichte und bekommst oft die Rezepte mit nach Hause.
Die Gerichte zu diesen Rezepten lernst du in unseren Streetfood-Guides kennen, etwa zur Straßenküche von Bangkok, zu Streetfood in Saigon und zur Straßenküche der Philippinen. Alles über Kokosmilch und Kokosgerichte findest du in Kokosnuss auf Reisen.